Ha actuado con cuartetos como el Alexander, Tokio, Jerusalén, Brodsky o Sine Nomine. Joan ha estrenado numerosas obras de cámara de compositores como C. Cano, J. Torres, I. Zebeljan, P. Barker, D. Del Puerto o H. Khoury.
Como solista, Joan ha interpretado gran parte del repertorio para clarinete y ha estrenado conciertos de compositores como Sir John Tavener, J. Guinjoan, César Cano o Sánchez Verdú, y actuado como solista con Zubin Mehta, Gianandrea Noseda y Neville Mariner entre muchos otros. Entre sus próximos proyectos están los estrenos de conciertos escritos para ser interpretados como director-solista de Isidora Zebeljan y Jesús Torres, así como la primera grabación de obras de cámara de Benet Casalancas para Naxos con el Moonwind Ensemble.
Entre su discografía caben destacar sus dos grabaciones del concierto K622 de Mozart, con los directores Sir Neville Marriner (Tritò) y Anthony Pay (Cala Records) respectivamente. Ha grabado con los cuartetos Brodsky, Tokio y Alexander, y tiene 5 CDs dedicados a la música española para Harmonía Mundi y Clarinet Classics. El último de ellos dedicado a los músicos exiliados en la Guerra Civil española (Tritó 2015).